Em meados do ano 1133 atémeados do século XIX, os bulldogues, ainda chamados Banddogges, eram usados e selecionados para lutas com touros em arenas de espetáculos. Eram conhecidos por sua enorme ferocidade e seu temperamento destemido. Essas lutas eram chamadas de Bull Baiting e tinha entre seus adeptos vários nobres ingleses.
Em 1835, na Inglaterra, promulgou-se uma lei na qual os combates entre animais foram proibidos. Começou-se então o caminho inverso na seleção dos bulldogues, desprezando os indivíduos agressivos e utilizando somente os animais dóceis para acasalamento. O primeiro clube de uma raça fundado no mundo, foi o The Bulldogue Club, em 1865, oito anos antes da fundação do primeiro clube de cinofilia do mundo, que existe até hoje, denominado The Kennel.
Bull Baiting
Bull Baiting
 Bulldogues no início do seculo XX
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